Miodek majowy

Zachciało sie babie miodku. Z tematem spotkałam się już gdzieś na  kilku blogach , ale z bliska "pomacałam" na placu ,gdzie przyjeżdzajace z okolicznych wiosek kobiety handlują róznymi swoimi wyrobami.
Widać wzbudziłam zaufanie bo przepis otrzymałam bez trudu.
O czym mowa? O majowym miodku z mniszka lekarskiego czyli popularnego mlecza . Z pozoru rzecz wydawała sie prosta jak konstrukcja cepa . Z pozoru. Sam przepis skomplikowany nie jest , ale pracochłonny i brudzący. Chęć posiadania tego cudownego smakołyku  bardzo mnie jednak zdeterminowała.

Młody został spacyfikowany i  wyruszyliśmy na łąkę w celu uzbierania produktu głównego czyli owego mlecza, a ściślej rzecz biorąc samych główek kwiatkowych. Potem czyszczenie , obieranie płatków i cała procedura wytwórcza trwajaca przez dwa dni. Przepisu nie zamieszczam celowo bo jest bardzo popularny i dostępny w necie w różnych modyfikacjach. Ja swój zasiliłam - oprócz cukru   oczywiście - cytryną i mandarynkami . Jak się dowiedziałam specyfik ten jest znakomity jako dodatek przede wszystkim do herbaty na jesienne i zimowe przeziębienia . Pożyjemy- zobaczymy  ;-))) . Wyszło sześć słoiczków . Pyszności ! W smaku  i konsystencji    podobny do   miodu pszczelego , ale z ciekawym posmakiem i lekko cytrynowy , bo cytryny nie żałowałam .  Resztka jaka nie zmieściła się do ostatniego słoiczka została zdegustowana i pochłonięta niemalże natychmiast . Ja jestem dumna a Młody zachwycony !!!!

Zdjęcie litografii  botanicznej zaczerpniete ze zbiorów Wikipedii .